Pão de Queijo da Sogra
Algumas receitas têm o poder de atravessar gerações. Elas carregam o cheiro da infância, o aconchego da casa da sogra e a simplicidade das delícias feitas à mão. Esta é uma dessas receitas. Direto do caderninho amarelado, o pão de queijo que conquistava visitas e unia famílias nos fins de tarde. Hoje, trazemos essa preciosidade para você. Porque pão de queijo é mais do que um quitute — é memória assando no forno.
Wagner
4/11/2025
🥖 Receita Tradicional do Pão de Queijo da Sogra
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias aproximadas por porção: 230 kcal
Ingredientes:
3 xícaras de polvilho doce
1 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado (parmesão, meia cura ou o que tiver na despensa)
3 ovos
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos e o polvilho até obter uma mistura uniforme.
Acrescente o queijo e misture com uma colher.
Despeje em forminhas untadas (de empada ou silicone).
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem bem douradinhos.
💡 Dica: Você pode congelar a massa nas forminhas antes de assar. Quando quiser, é só colocar direto no forno!
✨ Notas da Sogra
"Pode usar o queijo que tiver em casa, minha filha. Já fiz até com aquele queijo que sobrou da lasanha, e ficou uma beleza!"
— anotação à mão no caderninho original
🍺 Harmonização Sugerida
Para acompanhar essa receita tradicional, experimente um cafézinho passado na hora.
📌 Receita Especial do Coração:
Esta é uma receita da nossa série especial “Receitas da Sogra” — uma homenagem aos cadernos manchados, às letras caprichadas e aos sabores que atravessam gerações. Acompanhe os próximos capítulos!