Sabor e Harmonia
Descubra receitas incríveis, dicas de harmonização e explore a gastronomia do mundo em nosso blog.
Quem somos
O Blog Santos Sabores nasceu do desejo de compartilhar conhecimentos e experiências que tornam a gastronomia uma das mais belas formas de contribuição coletiva do mundo. Afinal, quem nunca dividiu uma receita? Quem nunca pegou aquele prato especial de um chef renomado, deu sua própria "incrementada" e saiu por aí dizendo que melhorou com um toque pessoal?
Essa é a essência da gastronomia: não existe um único jeito certo, melhor ou pior. Tudo é permitido, tudo é possível — porque gosto é algo profundamente pessoal. Cada paladar é único, e é justamente essa diversidade que torna a cozinha tão rica. E convenhamos: não há momento mais aconchegante do que reunir família e amigos em volta do fogão — e melhor ainda é compartilhar tudo isso em uma mesa cheia de sabores preparados com carinho.
Cozinhar é se apropriar dos temperos, brincar com os sabores, testar, errar, acertar e, acima de tudo, repartir. Cozinhar é estar presente, é colocar amor nos detalhes e fazer o melhor para quem amamos — mesmo que nem todos concordem que foi o "melhor". Sempre tem alguém que não gosta de cebola ou alho, não é? Uma dica infalível da minha sogra: quando isso acontecer, bata tudo no liquidificador. Quem experimentar vai te elogiar aos montes... sem nem imaginar o que estava no prato!
Wagner Albers
Mesmo sendo um profissional da tecnologia, em 2010, por motivos de saúde, abandonei a programação de computadores e fui trabalhar como cozinheiro. Comecei minha pizzaria e depois de 3 anos, por motivos financeiros, tive que encerrar as atividades, como não queria ainda voltar aos computadores, passei a trabalhar em diversos restaurantes para aprender.
Depois de 11 anos e alguns meses, aprendi muito e agora quero dividir um pouco deste aprendizado com todos que passam por aqui. Espero que gostem e aproveitem muito.